Азия, как много в этом слове! Насколько насыщенным предстает перед нами азиатский мир, краски и запахи, которые меняют сознание, после обыденных и привычных глазу картинок. Сегодня мы прикоснемся к азиатской культуре через кулинарию, посредством органов обоняния и вкуса. Приготовим соус для морепродуктов на основе соевого и устричного соусов. Оба соуса наделены большим количеством полезных свойств и веществ. Высокое содержание аминокислот, витаминов и антиоксидантов, которые по количеству превосходят в несколько раз цитрусовые фрукты. Это является хорошим дополнением к поддержанию в тонусе организма, наряду с полезным питанием и занятием спортом.
Для соуса понадобится:
- Соевый соус 20 мл
- Устричный соус 40 мл
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Лук репчатый половина головки
- Чеснок 3-4 зубчика
- Перец чили 1 шт.
- Вода 30 мл
Пошаговый рецепт соево-устречного соуса для морепродуктов на гриле:
- Обжарить в сковородке три зубчика чеснока, перец чили и половину головки репчатого лука.
- Добавить в сковородку соевый и устричный соус.
- Добавить 30 мл воды, чтобы соус не был очень густым.
- Томить 7-8 мин.
- Подать к грилю в отдельной емкости. Сверху можно украсить веткой зелени.